はじめての台湾茶 [ 山道帰一 ]

   

山道帰一 東京カレンダーハジメテ ノ タイワンチャ ヤマミチ,キイツ 発行年月:2011年11月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784905448082 山道帰一(ヤマミチキイツ) 1975年生まれ。

東洋大学印度哲学科卒。

五術に造詣の深い家元に生まれ、幼少の頃より五術を学ぶ。

台湾師範大学に留学し、仙道、道教のフィールドワークを開始、風水を正統に伝える老師たちに師事する。

韓国西江大学留学を経て、現在、(株)FiveArts、功房伍にて顧問を務めるほか、風水全般にかかわる。

台湾行政府発行の製茶師でもあり、東京・広尾に台湾烏龍茶専門店「清品茶房 茶通」を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 お茶会を開こう(青茶の魅力に迫る/台湾四大銘茶 ほか)/第2章 お茶をいれよう(台湾茶のいれ方「四つの基本」/功夫茶でいれる ほか)/第3章 茶葉を使って(東坡肉の梅山高山茶和え/東方美人シフォンケーキ ほか)/第4章 美しき島 台湾との出会い(道教・風水、そしてお茶のフィールドワークとしての台湾へ/自然からの恵み東方美人茶との出会い ほか) 花のような特有の香りが青茶の魅力。

目にも楽しく、香りでリラックス、味は多種多様。

そして、半発酵茶の台湾青茶は、とくに美にこだわる女性におすすめ。

この一冊でその優雅な奥深い世界を味わいつくしてください。

ストレスはお家で解消!ゆったり優しい台湾・青茶の世界。

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